Neonskylten på Jakobsgatan i Stockholm ser ut att ha hängt där i alla tider, och de flesta som passerar har ställt sig samma fråga: hur gammalt är egentligen Hamburger Börs? Svaret beror på vad man räknar. Namnet i dagligt bruk sedan 1811, krogliv på adressen sedan 1700-talet, och huset sedan 1975.
Så gammal är Hamburger Börs
Den 10 oktober 1811 öppnade Rudolph Strandberg en källare på platsen under namnet Hamburger Börs. Räknat därifrån fyller stället 215 år 2026. Om det är rätt startpunkt går källorna isär, och de gör det på en verklig fråga: bröts kedjan på 1790-talet eller inte? Nationalencyklopedin ser ingen brytpunkt och beskriver krogen som en verksamhet med anor från mitten av 1700-talet, där 1811 bara var ett namnbyte. Andra genomgångar av ägarlängden ser i stället 1811 som starten på något nytt. Verksamheten själv talar om över 200 år, vilket rymmer båda läsningarna.
Fyra årtal på Jakobsgatan 6
- 1739
- Neschers källare flyttar hit från Jakobstorg
- 1811
- Rudolph Strandberg öppnar källaren Hamburger Börs
- 1882
- Ombyggnad, den oscarianska salongen tillkommer
- 1975
- Den nuvarande byggnaden tas i bruk
Krogen som flyttade hit 1739
Krogliv fanns på platsen långt före Strandberg. Sedan 1730 låg Neschers källare vid Jakobstorg, och 1739 flyttade den till Jakobsgatan. Innehavaren Daniel Nescher den äldre hade anmält till Vinskänkssocieteten att källaren skulle heta Hamburger Börs, men i dagligt tal blev den aldrig något annat än Neschers källare.
När Nescher dog 1761 tog Anders Darelius över lokalen och döpte om stället till Stockholms Börs. Darelius lämnade verksamheten 1797, varefter lokalerna hyrdes ut och drevs vidare under andra namn. Årtalet 1739 anges därför ibland som Hamburger Börs ursprungsår, och det markerar i vart fall när krogen kom till gatan. Däremot har det serverats mat och dryck på adressen ända sedan mitten av 1700-talet, under en lång rad olika namn.
Namnet är äldre än källaren
Hamburg i namnet går tillbaka på klockaren Henrik Hamburg, en tysk invandrare som öppnade krog i Gamla stan 1654. Sex olika källare runt om i Stockholm har hetat Hamburger Börs, bland dem en vid dagens Västerlånggatan 46 i slutet av 1700-talet. Namnet har rest även utanför Sverige: hotellet Hamburger Börs i Åbo i Finland är en helt annan verksamhet i en annan stad.
Salongen som gjorde stället känt
Källarmästaren C.A. Söderlund byggde om lokalerna 1882 och lät då uppföra den oscarianska salongen. Hamburger Börs blev en av Stockholms förnämsta restauranger, och när Ny Illustrerad Tidning 1890 avbildade det nya kaféet var det speglar, kristallkronor och böjträstolar som mötte läsaren.
Fem år då Hamburger Börs inte fanns
Tidslinjen bröts en andra gång, och den gången bokstavligt. Den 22 december 1970 revs huset, och först den 4 december 1975 slog Hamburger Börs upp portarna igen i den nya byggnaden. Stadsmuseets fotograf Lennart af Petersens hann fotografera portalen på Jakobsgatan 6 samma år som rivningen.
Speglar och stuckaturarbeten från den oscarianska salongen togs till vara vid rivningen och sattes in i de nya lokalerna. Från Oscar Bergs konditori i samma kvarter flyttades Olle Hjortzbergs fajanser och väggpaneler över sedan konditoriet rivits. Bo Wingren skrev 1977 om just den sortens återbruk i kapitlet Gamla ting i nya hus, där Hamburger Börs är ett av exemplen.
Huset har bytts ut, adressen har inte det
Byggnaden på Jakobsgatan 6 ritades av arkitektkontoret Boijsen & Efvengren och stod klar 1975. Den har byggts om två gånger sedan dess. Huset ingår i kvarteret Jakob större, som fick sin form på 1640-talet och där huvuddelen av den äldre bebyggelsen revs 1970 och 1971. I kvarteret låg tidigare också Oscar Bergs hovkonditori och restaurang Tre Remmare, båda vid Regeringsgatan.
Genom rivningar, stängningar och namnbyten har adressen varit densamma. Vill du läsa mer om gatan och hur den förvandlades under 1900-talet finns bakgrunden i Jakobsgatan: historia och läge.
Hamburger Börs i dag
Scenen är i drift. Efter att ha stängt i september 2024 öppnade den igen 2025, nu inom Wallmans Group Nordic, och konserter, klubbkvällar och standup går under namnet Börsen. Kortnamnet är för övrigt inte nytt. Under en period på 1900-talet hette stället bara Börsen, innan Hamburger Börs togs tillbaka 1996.
Entrén ligger på Jakobsgatan 6, ett par minuters promenad från tunnelbanestationen Kungsträdgården. Hur gatorna i kvarteret hänger ihop står i Hitta runt i kvarteret, och grannskapets största attraktioner i Sevärdheter nära Jakobsgatan.